1. Đôi nét về văn hóa ẩm thực Sapa

Sapa giống như 1 cô gái mơ màng tinh khôi khoác lên mình chiếc váy trắng bằng mây bồng bềnh bay bổng nhưng lại ẩn chứa bên trong bao điều thú vị. Và nếu bạn đã một lần đặt chân lên thị trấn nhỏ trong mây Sapa thì không thể không vấn vương về cảnh sắc tuyệt đẹp, thời tiết mát mẻ, ẩm thực thơm ngon và con người hiền hậu nơi đây. Nhắc đến ẩm thực Sapa là nhắc đến:

- Đồ nướng Sapa: một trong những món ăn giá rẻ ở Sapa mà bất kỳ du khách nào cũng có thể thưởng thức. Những món nướng bao gồm rất nhiều loại như ngô nướng, trứng nướng, cơm lam nướng, thịt lợn xiên nướng, thịt bò cuốn cải mèo xiên nướng, lòng nướng, gà ác tẩm mật ong nướng, xiên rau củ nướng…và vô vàn các món nướng thơm ngon hấp dẫn khác. Đồ nướng tại đây đều được ướp thứ gia vị núi rừng đặc trưng và khi ăn cũng được chấm với loại nước chấm gia truyền của từng quán. Cách đây hơn chục năm, lúc đó du lịch Sapa vẫn trong giai đoạn trứng nước, du khách đổ về đây chưa được đông thì lúc đó cũng chỉ có lác đác vài quán nước dọc các con phố trong thị trấn vắng vẻ và thực đơn lúc đó cũng chỉ có một vài món thịt nướng, vài bắp ngô và khoai lang nướng. Theo thời gian, mảnh đất du lịch đầy tiềm năng này được đánh thức, lượng khách du lịch đổ về ngày một đông thì đồ nướng Sa Pa cũng từ đó mà mở rộng phát triển cả về số lượng và chất lượng, nhiều món ăn độc đáo ra đời được chế biến theo cách riêng của người dân địa phương.

- Cá hồi vân Sapa: Cá hồi Vân được nuôi ở độ cao 1800 m tại Thác Bạc, con nào con nấy có thịt chắc, thớ săn, không có mỡ, màu hồng tươi, mềm và béo ngọt, giàu dinh dưỡng rất thích hợp để chế biến thành nhiều như sashimi, chiên xù, hấp, nấu cari..., nhưng hấp dẫn nhất và được du khách lựa chọn nhiều nhất vẫn là các món lẩu cá hồi, gỏi cá hồi, cá hồi nướng…

- Cá suối và rau rừng Sapa: Đến du lịch vùng cao mà không thưởng thức cá suối rau rừng thì quả là thiếu xót. Cá suối Sapa có rất nhiều loại nhưng đa phần chỉ bé bằng cỡ 2 – 3 ngón tay, ăn rất bùi ngậy và đặc biệt không tanh, thông thường được đem nướng hoặc chiên giòn chấm mắm pha, ăn kèm với ngồng cải luộc thì rất là đưa cơm. Rau rừng của Sapa cũng rất nổi tiếng và hiện nay theo trào lưu nó còn trở thành 1 thứ đặc sản được nhiều du khách thủ đô săn lùng về làm quà như măng vầu, cải mèo, rau chua, rau củ khởi…

- Thịt lợn đen cắp nách: Những món ăn được chế biến từ thịt lợn bản đều là những món ăn ngon ở Sapa mà thực khách khi đặt chân lên Sapa nên thưởng thức 1 lần. Lợn cắp nách tại Sapa rất ngon, thơm thịt, nói chung là ngon từ trong ra ngoài. Món ăn bạn nhất định phải thử từ lợn cắp nách là món lợn tẩm mật ong quay giòn bì và đem chấm với gia vị đặc trưng.

- Thắng cố: Món ăn truyền thống của người dân tộc vùng cao được chế biến từ thịt và nội tạng của ngựa. Món này thì không phải ai cũng thưởng thức ngon được ngay từ lần đầu nhưng nếu ăn quen sẽ vô cùng gây thương nhớ. Trời lạnh cùng bạn bè quây quần bên nồi thắng cố nóng hổi ăn kèm với các loại rau nhúng như cải bắp, ngọn su su, rau thơm..và nhâm nhi vài chén rượu táo mèo thì tuyệt cú mèo. Hiện nay nhiều quán ăn ngon ở Sapa đã cải tiến vị của món ăn này đi 1 chút để phù hợp hơn với du khách miền xuôi do đó bạn hãy cứ mạnh dạn thưởng thức.

Ẩm thực Sapa không chỉ gói gọn với mấy món ăn kể trên đâu nhé, còn rất nhiều món ăn ngon ở Sapa khác như xôi bảy màu, gà ác nướng tẩm mật ong, nấm hương rừng, các món từ rau củ quả tươi, cơm lam, rượu táo mèo, rượu mận, rượu lê…cho bạn thoải mái thưởng thức.

2. Những quán ăn ngon ở Sapa chất lượng giá rẻ

Ẩm thực Sapa thì vô cùng là hấp dẫn rồi nhưng việc tìm kiếm địa chỉ những quán ăn ngon ở Sapa mà lại giá rẻ thì cũng là vấn đề cần bàn hiện nay. Đối với những món nướng thì lại vô cùng đơn giản và phổ biến khắp dọc các con phố tại thị trấn Sapa, tập trung nhiều quán ăn ngon giá rẻ ở Sapa nhất chính là khu vực xung quanh nhà thờ, xung quanh hồ Sapa và phố Cầu Mây, giá của các xiên nướng cũng chỉ dao động từ 15.000 VNĐ – 50.000 VNĐ/xiên nhưng lưu ý nếu bạn ghé ăn quán nướng vỉa hè thì nhất định phải hỏi giá trước khi ăn nhé. Sau đây sẽ là Top những quán ăn ngon giá rẻ nổi tiếng tại Sapa có thực đơn phong phú để bạn tham khảo:

- Nhà hàng A Phủ: nhà hàng này nằm tại 15 Fan Xi Pan, thị trấn Sapa. Nhà hàng này nổi tiếng nhất với món Thắng Cố của dân tộc H’’mông. Đây là quán ăn được rất nhiều người biết đến vì ngon và đặc biệt không gian rộng rãi, mộc mạc và dân dã. Thắng cố ở A Quỳnh được chế biến bằng những nguyên liệu sạch trong bản, được chế biến một cách độc đáo khiến ai đã được thưởng thức một lần thì khó có thể quên được hương vị này. Thắng Cố A Phủ khá nổi tiếng trong giới sành ăn, được nhiều trang website về ẩm thực, du lịch như Foody, TripNow, Tripadvisor đánh giá cao. Giá cho món thắng cố ở đây dao động từ 100.000 VNĐ – 330.000 VNĐ/suất tùy người ăn. Bên cạnh đó ở đây còn phục vụ nhiều món ăn đặc trưng khác của Sapa, đặc biệt có lẩu cá tầm, cá hồi – một món ăn ngon ở Sapa khá nổi tiếng, giá cho 1 nồi lẩu cá tầm dao động khoảng 500.000 VNĐ/nồi.

- Quán nướng ngon Hoa Phượng: nằm tại Tổ 7C Hàm Rồng, Sapa, Lào Cai. Không gian của quán Hoa Phương khá rộng rãi, sạch sẽ, chủ cửa hàng rất thân thiện và vui tính. Thực đơn đồ nướng tại đây có rất nhiều món như các món liên quan đến thịt nướng, rau củ nướng, trứng nướng, cơm lam nướng, gà ác nướng. Giá mỗi suất cũng chỉ dao động từ 10.000 VNĐ – 300.000 VNĐ/suất. Giờ mở cửa của quán là từ 9:00 đến 23:00.

- Nhà hàng cá hồi Sapa đường Xuân Viên: nằm tại 039, Xuân Viên, TT. Sa Pa, Sa Pa, Lào Cai. Nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn ngon từ cá, đặc biệt là các món ăn chế biến từ cá hồi. Mọi nguyên liệu của nhà hàng đều rất tươi mới và sạch sẽ kết hợp với sự khéo léo của các đầu bếp chuyên nghiệp đã làm cho thực khách thực sự hài lòng khi đến quán ăn thưởng thức. Giá cả tại nhà hàng cá hồi Xuân Viên này cũng vô cùng là hạt rẻ nhé, mỗi suất chỉ dao động từ 70.000 VNĐ – 400.000 VNĐ. Chính vì thế đây cũng được mệnh danh là quán ăn ngon giá rẻ ở Sapa.

- Nhà hàng Little View: nằm tại số 42 ngõ Cầu Mây, Sapa, Lào Cai. Giờ mở cửa hàng ngày là từ 8:15 – 22:15. Nhà hàng Little View là một trong những quán ăn ngon ở Sapa đồng thời cũng phục vụ cả café có không gian và nội thất rất đẹp mắt mang đậm bản sắc văn hóa địa phương, thu hút được nhiều du khách trong nước cũng như nước ngoài. Nơi đây đặc biệt nổi tiếng với món lẩu cá hồi về độ tươi ngon và hương vị đậm đà, độc đáo, nước lẩu có thành phần của các loại gia vị thảo mộc. Giá các món ở đây dao động từ 20.000 VNĐ – 500.000 VNĐ.

- Nhà hàng Dũng Trâu: nằm tại 85 Xuân VIên, Sapa, Lào Cai. Giờ mở cửa là từ 9:00 đến 22:00 cùng ngày. Nhà hàng này có các món lợn cắp nách rất nổi tiếng. Thịt lợn được chọn lọc kỹ càng, làm sạch, được tẩm ướp gia vị đặc trưng vừa đủ rồi để nguyên con nướng hoặc quay lên. Con lợn quay xong đều có màu sắc bắt mắt mà thưởng thức thì hương vị miễn chê. Miếng thịt lợn quay giòn bì vàng ruộm được thái mỏng vừa miệng và chấm với gia vị đặc trưng, mỗi miếng thịt ăn vào vừa thơm vừa mềm lại có vị ngọt đặc trưng của miếng thịt tươi ngon vừa chín tới. Ngoài ra món lợn quay cả con, nhà hàng còn phục vụ những món khác từ lợn cắp nách như thịt xào hay hấp rất đặc sắc. Nước chấm được trộn từ lá nhội và hạt dổi hoặc hạt xẻn cùng với muối , ớt xanh, những loại gia vị chỉ có Sapa mới có sẽ khiến du khách ăn 1 lần thì sẽ khó quên. Giá cho mỗi suất thịt lợn cắp nách cũng chỉ dao động từ 50.000 VNĐ – 250.000 VNĐ.

- Quán Quân: nằm tại 238 Điện Biên Phủ, Sapa, Lào Cai. Giờ mở cửa là từ 6:00 – 23:00 cùng ngày. Quán Quân nổi tiếng với các món cá sông và phở sạch tại Sapa. Quán Quân là một trong những quán ăn ngon ở Sapa nổi tiếng với lẩu cá hồi hoặc cá tầm chất lượng. Mọi suất lẩu tại đây đều là nguyên liệu tươi ngon, trình bày đẹp mắt và vô cùng đầy đặn nên ăn bao no và giá cả hợp lý. Quán chỉ nằm cách trung tâm Sapa hơn 1.5 km mà có xe đưa đón tận nơi, chủ quán nhiệt tình và mến khách. Giá nồi lẩu ngon cũng chỉ dao động từ 150.000 VNĐ – 550.000 VNĐ (tùy từng suất ăn).

Bài viết trên đây, vexesapa.vn đã tổng kết cho bạn đọc các món ăn ngon ở Sapa, các món ăn giá rẻ ở Sapa và những quán ăn nổi tiếng chế biến ngon, giá cả hợp lý. Nếu có ý định lên Sapa nghỉ dưỡng và khám phá ẩm thực tại thị trấn vùng cao thơ mộng này thì bạn hãy “note” địa chỉ những quán ăn ngon giá rẻ ở Sapa này ngay nhé. Chúng tôi tin chắc nó sẽ hoàn toàn có ích cho chuyến du lịch của bạn.